Almoço de Domingo: Francesinha
No Domingo, convidei a minha mãe e irmão para virem comer uma francesinha a minha casa... O que ninguém sabia é que era a minha estreia nas francesinhas :P Em conversa, até os sogros pediram duas :D
Apesar da pressão, segui esta receita com algumas diferenças:
Molho (o segredo dos deuses, é aqui)
- 2 dentes de alho
- 250 gr. cebola
- 50 gr. azeite
- salsa
- 1 folha de louro
- pimenta caiene q.b.
- 2 caldos knorr de galinha
- 250 gr. polpa tomate
- 1 colher sopa molho inglês
- 0.33 cerveja
- 150 gr. vinho branco
- 50 gr. whisky
- 30 gr. maizena
- 100 gr. água
Francesinha:
- Pão forma
- Azeite q.b.
- Bife vaca fininho e tenro
- sal e pimenta q.b.
- salsicha de lata
- fiambre
- mortadela com azeitonas
- queijo laminado (cobrir todo o pão com o queijo)
Colocar no copo, a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg./Vel.3 1/2
Programar para refogar 7 mn./ Temp. 100º/Vel. 1
Adicione todos os outros ingredientes à exepção da maizena e da água e programar 20 mn/Temp.100º/Vel.1
Quando terminar juntar a maizena dissolvida na água e programar 5mn/Temp.100º/Vel.1
Retirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 mn
Entretanto fritar o bife temperado com sal e pimenta e a salsicha.
Levar as fatias de pão de forma ao forno para torrarem um bocadinho.
Depois colocar 1 fatia de fiambre, a salsicha, a mortadela com azeitona e o bife.
Cobrir com outra fatia de pão e com esta fazer uma cama de queijo, cobrindo todo o pão com o queijo.
Levar ao forno a gratinar
Depois é só deitar o molho quentinho por cima e já está.
Excusado será dizer que foi um sucesso, infelizmente esqueci-me das fotos mas estava mesmo boa :D Segundo os degustantes: a melhor que já comeram (sorte a minha que nunca provaram das verdadeiras como eu :P)